类别:实用小技巧 / 日期:2021-08-18 / 浏览:2 / 评论:0

有些紫薯煮熟后会变成蓝色,是因为?这个是蚂蚁庄园2021年7月9日庄园小课堂的问题,大家知道答案吗?蚂蚁庄园小课堂答对获得180g饲料,答错获得30g饲料。下面66小编就为大家带来了今天庄园小课堂的答案,快来看看吧。

蚂蚁庄园7月9日答案

一、有些紫薯煮熟后会变成蓝色,是因为

花青素变色

变质了

二、2021年7月9日正确答案

花青素变色

三、答案解析

1、花青素在遇到酸性水后就会呈现出红色,遇到碱性水就会呈现蓝色,中性水则是紫色。
2、自来水偏弱碱性,因此紫薯煮熟后就会出现变蓝的情况。
3、在日常生活中,同样会出现这种情况的食物还有很多,如紫甘蓝、紫米、黑枸杞等。

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