类别:实用小技巧 / 日期:2021-08-18 / 浏览:3 / 评论:0

去厦门旅游当然就要品尝一下当地的特色美食,才不虚此行,甚至有很多人为了美食千里迢迢赶来,厦门旅游想吃有当地特色的面条应该点什么?下面小编就带来介绍。

厦门旅游想吃有当地特色的面条应该点什么

蚂蚁庄园4月24日正确答案:沙茶面

答案解析:

来到厦门一定要吃一碗沙茶面,先不说它的味道有多么好吃,单单有人为这碗面一掷千金,或者迢迢千里赶路而来,就足以令人们为这碗普普通通的面食感到好奇了,为孝心而诞生的沙茶面,厦门旅游必吃的一碗面,厦门最具特色的风味小吃,没吃过都不敢说到过厦门。

沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶,广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。

关于沙茶面的典故

18世纪末的厦门,普陀山脚(现今的南普陀)住着一户人家,世代捕鱼为生。父亲早逝,儿子和母亲相依为命,小小的肩膀早早的担起了一切。不幸,一场巨风卷走正在打渔的儿子。自此十年,杳无音讯;绝望的母亲哭瞎双眼,味蕾尽失。

幸运的儿子被一艘印尼商船救起,在船上当厨工,他发现印尼人煮肉都喜欢下一种叫沙茶的粉末。这样煮的肉色香味俱全!他心想要是能回家,一定给母亲煮这样的肉吃!10年后,年轻人终于随船回到了厦门,看到枯瘦苍老的母亲,儿子心如刀割;决定要好好的孝顺母亲!虽然儿子精心照料,妈妈却依然毫无味觉;一日,他买来妈妈最爱的花生。将花生研磨成粉,加入骨汤做的面条里,母亲吃了一口竟然说:味道好淡啊!儿子欣喜若狂,去拿盐巴;发现盐巴用光,情急之下翻倒印尼带回的沙茶粉,于是,用它代替盐巴往面条上撒了些许。不料,母亲边吃面条边说:这是什么啊,太好吃了!儿子凑近这碗面闻,果然浓香四溢。从此母亲的味觉竟恢复了。

后来,为了生计;年轻人把煮好的沙茶面挑到码头和渔民交换一些日用品和鱼,渐渐的越来越多的船为了这碗闻名乡里沙茶面而停靠!时至今日,这碗为孝心而诞生的沙茶面;已经成为厦门小吃的代名词!更是厦门人及外来游客追捧的厦门最具特色的风味小吃。

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