类别:实用小技巧 / 日期:2021-02-24 / 浏览:10 / 评论:0

茼蒿怎么做好吃?这三道茼蒿菜实在太好吃啦!

茼蒿炒鸡蛋,美食材料茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末美食做法1、茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

1、酱茼蒿炒鸡蛋

酱茼蒿炒鸡蛋先要准备茼蒿,再准备鸡蛋。茼蒿先要洗干净焯下水,焯好的茼蒿沥干水分之后切成一段一段的。鸡蛋先打到碗中,把鸡蛋打均匀。把锅洗干净后,放在火上倒入些油,油热之后倒入事先打好的鸡蛋液。等鸡蛋液稍微凝固后,把鸡蛋打散。鸡蛋拨到一边,用锅中的少量残余的油炒茼蒿。加入适量的盐翻炒,最后再和鸡蛋一起翻炒即可出锅。

2、蒜蓉茼蒿

蒜蓉茼蒿的做法,首先要把买回来的茼蒿摘去老梗和老叶子,洗干净后,要把沥干水备用。蒜头准备上四瓣,小米椒准备三个都要洗干净。蒜瓣和小米椒都要一起剁碎。把炒锅烧热之后,倒入适量的橄榄油。等到橄榄油烧热之后,放入蒜碎和小米椒圈炒出香味。接着就要倒入茼蒿,用大火翻炒,加入适量的盐调味,炒至茼蒿能够咬断就可以关火出锅。

3、生拌茼蒿

生拌茼蒿要先准备好新鲜的茼蒿叶,蒜,熟花生米,香油,味极鲜等食物。茼蒿要先清洗干净,择下茼蒿的叶子留做备用。把味极鲜/醋/香油/盐/味精都倒入一个碗中调成调味汁。花生米先油炸,油炸过后去掉皮,捣成花生碎。蒜也要捣成蒜泥倒入调味汁中,搅拌均匀。材料都准备好之后,将调好的蒜泥调味汁倒在茼蒿叶上,再撒上花生碎搅拌均匀即可。

4、茼蒿的营养价值

茼蒿的营养价值很高。茼蒿具有着调理胃部保健脾脏,降低血压和补脑的效果。经常吃茼蒿,能够对患有咳嗽痰比较多,脾胃不和,记忆力有减退,还有习惯性便秘的均有着很好的疗效。当茼蒿和肉,还有鸡蛋一起炒的时候,就可以提高其中的维生素A的吸收率。也可以将茼蒿炒一下,再拌上芝麻油,味精,精盐,味道清淡可口,最适合冠心病,高血压病人食用。

5、孕妇可以吃茼蒿菜吗

孕妇可以吃茼蒿菜的。孕妇中含有着丰富的维生素A和叶酸,这些维生素对于孕妇来说是非常重要的,更是肚中胎儿的健康发育不可缺少的。吃茼蒿是能够达到消食开胃,通便利肺的功效。茼蒿中含有着特殊的香味性挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,能够增加孕妇的食欲,同时茼蒿中含有的粗纤维有助于肠道德蠕动,促进排便,已达到通便润肠的目的。

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