类别:实用小技巧 / 日期:2021-02-20 / 浏览:13 / 评论:0

秋刀鱼怎么做好吃? 秋刀鱼的做法! 蜜蜂养殖交流群:885162638
  • 秋刀鱼怎么做好吃
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秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解。是不是看到秋刀鱼就想起了周董的这首歌?秋刀鱼味道鲜美,营养价值高,受到很多人的喜爱,秋刀鱼怎么做好吃?秋刀鱼的做法是什么?

秋刀鱼怎么做好吃

香煎秋刀鱼

用料:秋刀鱼 4条、盐 抹匀鱼身就好、胡椒粉 抹匀鱼身就好、花椒粉 抹匀鱼身就好、橄榄油 抹匀鱼身就好、姜丝、葱末

做法:1.秋刀鱼清理干净。尽量将水擦干。

2.撒盐,胡椒粉,花椒粉,橄榄油,姜丝抹匀两面,腌制10分钟左右。

3.因为已经有橄榄油,煎的时候就直接下锅。不要急着翻面,要等那边煎的金黄再翻。

4.翻面后放葱花,然后另一面也煎好后再翻一次,出锅!

5.挤点柠檬汁更好吃!

橙香烤秋刀鱼

用料:秋刀鱼、柠檬、橙子、盐、黑胡椒、橄榄油

做法1.秋刀鱼洗净清理后,在鱼身和鱼肚内均匀的抹上盐,黑胡椒碎和柠檬橙子皮屑,腌制半个小时以上;

2.烤盘内垫锡纸,并在锡纸上刷油,入烤箱前在鱼身上均匀的刷一层薄油;

3.200度烤20分钟左右至上色即可。

味噌秋刀鱼

用料:秋刀鱼 1条、味噌酱 30g、黄酒 50g、姜末 少许

做法:1.切鱼。我们先把洗净的秋刀鱼片成两大片,然后切成几大块;

2.烧一锅开水,同时在准备一盆冰水;水开后,把切好的鱼片放进去煮一下

3.水再次开后,就可以把鱼片捞出来了;捞出来之后马上放到旁边的冰水里过一下,这样处理过的秋刀鱼肉质变紧,苦腥气也少了很多;

4.调酱汁。把30克的味噌酱,一点点姜末和50克的黄酒,倒在一个碗里,搅匀调成酱汁;

5.烧鱼。锅烧热后,把酱汁倒进去,然后把处理好的秋刀鱼放进去;

6.再加一些开水,基本没过鱼片, 盖上盖子

7.小火煮上 5-6 分钟,这道菜就做好了

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