类别:实用小技巧 / 日期:2021-02-07 / 浏览:9 / 评论:0

不得不知的台湾夜市十大诱人美食)

  说到台湾大多数人第一感觉就是小吃,台湾的夜生活非常丰富,同时台湾的饮食文化也非常深厚。自然而然台湾夜市里面小吃也是五花八门,所以台湾绝对是吃货们最喜欢去旅游的地方。接下来小编我来简单介绍一下台湾夜市中十大诱人的美食。

  棺材板
  棺材板源于台南夜市,把厚片多士炸成金黄色后,挖空中间的面包,淋上浓稠的海鲜浓汤作为内馅。
  名气最响地:台南,小北夜市。

  大肠包小肠
  台式香肠包着糯米肠。把黏牙的糯米塞进大肠中,用炭火烤过切开,酿入台式传统微甜的香肠内。不同于热狗哦!
  名气最响地:高雄,瑞丰夜市。

  臭豆腐
  与榴梿一样,臭豆腐令人又爱又恨。发酵过的臭豆腐经过油炸,再配上泡菜、腌胡萝卜与辣椒酱。台湾到处都有臭豆腐,只要追随夜市里阵阵飘来的臭味就行了。
  名气最响地:台北,饶河夜市。

  葱油饼
  虽然内地许多地方都有葱油饼,不过这个大家都爱的经典小食在台湾是以油炸的形式炮制,而不用油煎,相对于传统葱油饼,口感较酥脆。
  名气最响地:高雄,六合夜市。

  胡椒饼
  胡椒饼是台北饶河夜市的人气王。其摊档地点位于慈佑宫外面,几位师傅就在墙边烤炉内烤着惊为天人的胡椒饼。无论任何时候都大排长龙,不过,一旦你尝过热辣松化、咸度适中的胡椒饼后,你肯定欲罢不能。
  名气最响地:台北,饶河夜市。

  烧烤
  各种海鲜、鸡翅、牛肚、各种形状大小的豆腐、四季豆等所有令人意想不到的配料,在台湾夜市都能成为烧烤的主角。酱料选择亦相当多,有黑糖甜酸酱、甜辣酱与沙茶(干虾)酱。有些食客不沾任何酱料,但风味依然。烧烤摊档在台湾夜市相当受欢迎。
  名气最响地:台中,逢甲夜市。

  酿鱿鱼筒
  这个小吃来自台中知名的逢甲夜市,灵感大概是来自意式食谱,将炒过的意大利饭塞入鱿鱼筒再下油锅炸,直至口感烟韧,最后淋上法国第戎芥辣以及蛋黄酱调味,堪称台湾最大、最具特色的炒意大利饭。
  名气最响地:台中,丰原夜市。

  卤肉饭
  将猪腩或猪肩以慢火炖卤,卤汁内共加入超过十种香料,由早上开始卤到夜市营业。众所皆知,卖剩的卤汁第二天仍会循环再用,周而复始,这正是它美味的秘诀。在台北,卤肉饭是采用免治肉,而台南则用猪肉粒。在夜市,这是一道非常普通的小吃。有时亦会在卤肉饭内加入鸡丝。
  名气最响地:高雄,代天宫夜市。

  炸虾卷
  外皮酥脆、入口即溶是所有炸物好食的关键,台南有名的炸虾卷正是最佳示范。将新鲜捞捕的大虾以面粉包裹,放入油锅炸好,起锅后淋上甜酱、酸姜和芥末,成为一道酸酸甜甜、呛鼻醒神的美食。
  名气最响地:台南,小北夜市。

  凉圆
  凉圆是用两层糯米粉炮制而成,透明的外皮内包着红豆、绿茶、芋头、抹茶等口味。南部大多数夜市均可找到凉圆,入口滑溜,人见人爱。这个卖相精致的甜点将为你的夜市美食之旅划上完美句号。
  名气最响地:高雄,六合夜市。

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