类别:实用小技巧 / 日期:2021-02-07 / 浏览:9 / 评论:0

最佳美食之都:美国芝加哥)

  芝加哥作为美国文化饮食多元化代表的一个城市,有着世界级的美食也不足为奇。芝加哥一度被各大主流美食杂志评为美食之都。芝加哥以其独具一格的烹饪风格而著名,从芝加哥深盘比萨,到让人垂涎欲滴的热狗,再到分量十足的牛排,多不胜数。很多特别的民族美食你也可以在这里找到。无论你想品尝什么样的美食,都可以在这里找到。下面小编我为大家介绍几款芝加哥著名的美食。

  

The Cheesecake Factory芝士蛋糕工厂


  第一次吃完The CheeseCake Factory的芝士蛋糕,就完全被其美味所征服了。草莓原味、提拉米苏、布朗尼……不仅口味丰富,每一盘蛋糕都点缀着两朵特别柔滑细腻的奶油花,好吃到让你一口接一口停不下。CheeseCake Factory(芝士蛋糕工厂)在美国几乎是无人不知晓的一家连锁餐厅。餐厅以菜式的多样化,别致的装潢以及慷慨的分量而著称。除了买着最早“妈妈传统口味”的芝士蛋糕,更是推出多种新花样,光是芝士蛋糕的口味就多达二、三十种,让人眼花缭乱。

  The CheeseCake Factory背后还有一个美丽的故事。Evelyn Overtons是一个有天赋的美厨娘,她自创的芝士蛋糕配方一直以来都受到亲朋好友的喜爱。二十世纪四十年代末,她在底特律开了一间小店,主营亲自烘焙的芝士蛋糕。后来,为了照顾一双儿女,Evelyn不得不放弃她苦心经营的烘焙店,为了贴补家用,她在家里的地下室装上了烤炉,照顾孩子之余继续烘焙芝士蛋糕。当时底特律的很多知名餐馆都在她这里订购蛋糕。慢慢的,CheeseCake Factory蛋糕的声誉和着生意一起蒸蒸日上。

  1978年,Evelyn Overtons的儿子David决定将父母的蛋糕店发扬光大,他在贝佛利山庄开设了第一家CheeseCake Factory餐馆,尽管对如何经营一个全方位的餐馆毫无经验,但是他从父母那里继承到了如何诚心待客,他吸引客人的秘诀在于货真价实的菜品、合理的价格、慷慨的分量、让人眼花缭乱的众多选择,以及舒适的环境,力求让食客们对在CheeseCake Factory的用餐留下难忘的印象。

  如今,每当你走进CheeseCake Factory,就会受到上宾的款待。首先服务生会送上香喷喷的免费烤面包,这是绝对不会错过的温暖体验哦,然后你会面临在上百道美食里面做出抉择的“痛苦过程”。不过,在大多数情况下,你都会对你的选择大感满意。当然,最后不得不吃的是CheeseCake Factory的招牌芝士蛋糕,感受Evelyn用爱心和努力烘焙出来的完美体验。

  

StopSmith﹠Wollensky无可挑剔的牛排馆


  Smith﹠Wollenky是著名的牛排馆连锁店。《纽约时报》形容这家餐馆是家“无可挑剔的牛排馆”。它在美国11个大城市都有分店。电影《穿Prada的恶魔》中,秘书急忙为老板准备的外带牛排就出自于此。有意思的是,餐厅的名字是创办人当年从电话本上随机挑选的两个人名组成的。芝加哥的Smith﹠Wollensky餐厅也是当地名流富贾经常出入的顶级餐厅,位于芝加哥著名的“玉米”(twin towers of Marina City)大楼下,傍着芝加哥河。餐厅上下两层,能同时供一千多名客人用餐。坐在靠窗的位置上,可以看到芝加哥河深邃碧绿的河水。

  Smith﹠Wollensky在制作牛排方面很有一套。注重牛肉的品质,是牛排好吃的先决条件。Smith﹠Wollensky选用的是美国本土牛肉,这些牛肉都是美国农业部核准的最高级别牛肉,牛肉分割细致,用于不同的烹饪及烧烤方式能呈现出不同的味道,或软嫩多汁,或肥厚鲜香。另外,他们完全靠手工切割牛肉,不仅保护了牛肉的自然纹理,吃起来更细嫩鲜美。还有一点就是他们独特的干式熟成步骤(dry-aged in-house steaks),所谓熟成即屠宰后的肉随着时间会经过硬直(死后硬)接着软化(即解硬),经过熟成的牛肉肉质变得更加柔嫩,香气也更加自然,吃起来更具有诱人的口感。

  

terzo piano新鲜的意大利美食


  terzo piano位于芝加哥现代艺术馆中,是一家设计非常现代的意大利餐厅。有高大的落地窗可以俯瞰千禧公园和密歇根大道的优美景色,室内设计以白色室为主,在这样的环境中用餐,心情也会不一样。在terzo piano用餐是需要提前预约的,但是在用餐之余可以免费参观现代艺术馆。当你穿梭于艺术馆静谧的展区,感受东西方或古老或现代的艺术氛围后,坐在terzo piano的餐椅上休息并品尝美味时,你会觉得幸福不过如此。

  terzo piano提供的餐食包括沙拉、比萨、意大利面、三明治,虽然菜单并不特别丰富和花哨,但是每款食物都是值得尝试的。更值得一提的是,terzo piano使用更多产自当地的新鲜食材,比如当地的奶酪和新鲜蔬菜,甚至有一部分食材还是有机的。

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